丁寧な暮らし

５年ほど前から丁寧な暮らしを心がけて生活するようになりました

子育て等もなくなり時間に余裕ができたことや

暮らしの手帳社の【すてきなあなたに】

よりぬき集を　読んだからか・・・

◎食に関して　　　　　　

　　　　　　　〇常備菜を作り置く　（家事貯金）

　　日々の食事に彩りをプラス、ワンプレーと盛りにした折は

見た目も華やかになります。

弁当の隙間埋めにも活躍します

 

〇味付けはシンプル　鍋の力を借りて

鍋の力を借りて素材の味を引き出します

無肉じゃが、野菜を水洗いしなべに入れ少々の塩で蒸したり

水を使わないので素材の甘味、うまみがダイレクトに伝わります

最近蒸し器を使った料理にもはまっています

肉まんやシュウマイを作って蒸したり

複数の野菜を同時に蒸したりもします

時短にも貢献してくれ、さらにヘルシーで美味しい

　　〇発酵食品を作って調理の足しに

塩麴、醤油麹、カレー麹、ヨーグルト

カテージチーズ、甘酒など

お手軽調味料として大活躍しています

肉は柔らかくなり下味も麹で味が決まります

丁寧な暮らしと言っても仕事が忙しくなったり

疲れてやる気が出ないこともあります

総菜を買ってきて食卓へあげることもあります

そんな時、作り置きの常備菜や蒸し料理に助けてもらいます

無理のない丁寧な暮らしを続けて

心（自己満足）の健康と体の健康を保つことができれば

本当に幸せ❣

ダイチ事業部　　Y.A